ハンバーガーの旅 Apr-Jun 2022
どうも、そもりーんです。
最近、毎週末ハンバーガー屋巡りをしています。きっかけは、「Five Guysに、行きたいのに、日本にない！！」という切実な想いです。Five guysとは、アメリカのちょっと高いハンバーガーチェーンです。いろんな国に出展してるのに、日本にないの。なぜなの。美味しいのに…
しかし、大丈夫です。安心してください。
日本には、本格的なハンバーガー個人店が数多くあります。
例外として、どこもピクルスはまずい！！！ピクルスには、期待しないほうがいいです。高級レストランで働いていたとき、専門業者が作った最高のピクルスを食べすぎて、舌が肥えてしまったのが原因かもしれません。
いや、そもそもハンバーガー屋にピクルスを期待することは間違ってるいるのか。そうだ！日本に最高のピクルス屋を誘致して、各ハンバーガー屋に使ってもらおう！
戯言はおいておいて
2022/06/26時点
Top 3を紹介していこうと思います。東京近郊で、すでに10店舗以上回っているので、舌が肥えすぎてます。
1. FIRE HOUSE
〒113-0033 東京都文京区本郷４丁目５−１０ サンファミリー本郷
ハンバーガーの一体感が素晴らしいです。
写真 モッツァレラマッシュルームバーガー
あ、この素敵なマッシュルーム達をもっとアップで、見せたい。ほいっ！！
なんか写真上手く撮れなかった。許して。
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見せる気のない写真でごめんなさい。普段、日記として写真を撮っているので、誰かに見せることを失念していました。
解説
いやー、ハンバーガー屋たくさん周ったけど、マッシュルームを使ったハンバーガーは、意外と置いてないです。
しかし！
なんと！
ファイヤーハウスさんには、あるんです！！
しかも、お値段も、お手頃な方です。観光地価格で値段を上げてるところ(2000円近く)が多いので、このお値段は嬉しいです。昨今インフレで値段変わってるかもしれないけどね。
バーガーに、マッシュルーム。筆者は、これが一番好きなのです😋😋😋
ぜひお一人でも、お友達とでも行ってみてください。ハンバーガーレストランの良いところは、一人でも行きやすいところです。fast food という、源流があるからなのでしょうね。
私の探し求めていた以上のハンバーガーでした。
2. Stoves
〒220-0005 神奈川県横浜市西区南幸２丁目１−３ 斉藤ビル 1F
とにかくバンズが美味しい。
写真 アボカドチーズバーガー
店内もおしゃれです。
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メニュー | 横浜市西区のバー&レストラン ストーブス ｜ LIVE BAR CAFE RESTAURANT GROUPE STOVES
解説
こちら、横浜駅の近くにあります。もうオープンして20年近くにもなります。ポテトが普通のタイプと、写真のカリカリバージョンを選べます。カリカリバージョンは、食べるのが楽しいです。
こちらのバーガーの特徴は、バンズの美味しさです。バンズは、ハンバーガーの見た目にも大きく影響し、ハンバーガーの大枠を決める重要な要素です。ここへのこだわりに手抜きがあれば、ハンバーガーの一体感は生まれません。その点、こちらはとてもこだわっています。
ふわふわ系のバンズは、弾力が失われがちで、そうすると中にずっしりと重いパティが乗るハンバーガーには合いません。しかし、Stoves さんでは、ふわふわ系のバンズなのに弾力がしっかりあります。これが、ソースや肉汁と絡むので、最高です。
地元野菜を使うところにもこだわっていますね。
私が来店したときは、気さくな店員さんとお話もして、ゆったりして最高でした。健康診断後の空腹が、吹き飛んだことを覚えています。
3. Rooftop
〒248-0006 神奈川県鎌倉市小町１丁目６−１７ 鎌倉 マーク ビル 6F
ハンバーガーの高さが、高すぎるんだよね。それでも、顎外して一口で食べたくなる。
写真 鎌倉バーガー 1800円
店内は、面白くて、これでもかっていうくらい、アメリカンカルチャー愛が詰め込まれてます。
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撮るの忘れちゃった！！
代わりにお店のURL 貼っておきました。きっとGoogle map の口コミ画像などで、メニュー上がってるでしょうし、なんとかハンバーガー愛で探してください！
解説
鎌倉駅近くにあります。少しお値段は高いです。しかし、満足感が段違いなので、そんなの気にしないと良いでしょう😋
本命はやはりこの鎌倉バーガーです。
背がとても高いです。自家製スモークベーコン(結構厚い)と2種類のチーズが、パティの上に積み上がってます。
普通、ハンバーガーって牛肉だけじゃないですか。ベーコンもカリカリ系のはず。そういった偏見を、見事にぶち壊してくれました。
このバーガーは、ベーコンも主役級の働きをしています。しかも、ハンバーガー全体の一体感を壊してません。
ぜひ味わってみてください。
総評
ハンバーガーレストラン巡りは楽しいです。また、お店毎に個性が強いので、楽しいです。一人でも複数人でも楽しめるのが良い特徴ですね。
まだまだ探索して美味しいハンバーガーを、探して行きたいです。探索するの飽きたら自分で、作ります。
